目錄

調味系列(MSG、I+G).
●L-麩酸鈉  MSG    

     特性:提供基礎鮮味。

●呈味核甘酸二鈉  AJITIDE I+G

     特性:與MSG共用,鮮度具相乘效果,增加風味口感。   

 


增強口感系列(M-SUPER).

●水解植物蛋白

水解植物蛋白粉(脫色)

M-1000(HVP)、M-2000(HVP)

●超級滑潤風味調味劑

M-SUPER M

M-RBF100(SL)

 

  活力發/activa(tg-b, tg-k)系列.
●主要用途:
   肉類、魚殼類、貝類黏合 

 ●特點:

  1.依產品分為過水添加法及塗粉法,有強力的黏合力使生畜肉、魚肉等牢固附著。
  2.能保持材料原有的風味 
  3.流動性好,能一地附著 
  4.耐冷凍和耐熱、不易剝落 
  5.可與磷酸鹽合用